单位一直没给签劳动合同,是否应该支付…

单位一直没给签劳动合同,是否应该支付双倍工资我2008年硕士毕业时与一用人单位签订就业协议书,后于2008年7月到该公司工作,到现在时间差不多一年零八个月,可单位一直未给签订正式劳动合同,单位里只有工作三年以上的员工才给签合同,我现在因换工作打算离开,请问专家这种情况单位是否应该支付双倍工资?新单位要求必须有原单位的解除劳动合同证明方能过去工作,那我没签合同怎么开解除劳动合同证明?毕业时签的大学生就业协议书到底有什么约束作用?期盼专家解惑。